【夜ドラ】バニラな毎日・製菓指導は誰でどんな人？

【NHK夜ドラ】”バニラの毎日”が2025年1月20日（月）午後10時45分からスタートします。

原作は、賀十つばささんの小説、「バニラな毎日」と「バニラなバカンス」となっています。

孤独な人たちの心の渇きをお菓子が癒す時間じんわり心が温かくなる小説「バニラの毎日」をドラマ化したものです。

舞台は大阪の小さな洋菓子店。

厨房で五感を刺激するお菓子の魔法がささやかな幸せを生み出していくスィーツ・ヒューマンドラマ。

ケーキ屋に並ぶ色とりどりの美しいケーキは、香りまで画面から伝わってきそう。

そんな、ケーキたちを製作された方たちはどんな人なんでしょう。とても気になります。

そして、生徒たちが抱える心の悩みによりそう数々のお菓子たち。

お菓子を作る過程で生徒たちの悩みを癒していってくれるようですが、どのようなメッセージを届けてくれるのでしょうか。

お菓子が誕生した経緯や、作り方を調べるとストーリーへの関係性も見えてきそうですよね「。

そこで、ドラマ「バニラな毎日」の裏で支えて下さっている製菓指導の先生や、登場するお菓子について調べたことをまとめてみました！

製菓指導の先生は誰？

InstagramやXなど調査してみました！

辻調理師専門学校（調理・製菓）が撮影協力

辻調理師専門学校といえば、数々のバラエティ番組の出演やドラマの料理生活政策や監修様々なテレビやメディアにも出演されています。

番組協力として、皆さんも良くご存じなもので、

  • 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
  • NHK グレーテルのかまど
  • DAIGO も 台所

他にも、朝ドラ、「ごちそうさん」や「とと姉ちゃん」などにも協力されています。

今回の「バニラな毎日」の撮影協力は、第７話だそうです。

製菓担当の先生方は１０人おられます。

どなたが撮影協力されたのかまでは、残念ながら分からなかったです。

辻調調理師専門学校の製菓先生方は、同校の卒業生の方達です。

詳しくはこちら⇒辻調理師専門学校公式ページ

山田美由紀さん

山田美由紀さんは、辻製菓専門学校をご卒業。
URAMESHI屋というオンラインメインの個人の料理教室を２０２１年から立ち上げられています。

山田美由紀さんは、Instagramにて、１月２０日の放送日の少し前に投稿されていました！

名前：山田美由紀さん
生年：１９７９年生まれ
年齢：４６歳？
出身地：長崎県五島列島
在住：大阪府堺市
お子さん：娘さんと息子さんの二人

自身のインスタグラムから、「バニラな毎日」の告知もされていました！

やっと告知させていただきます。10月から製菓チームの一人として（アシスタントのペーのペイですが）携わらせていただいたドラマが2025年1月22日 月曜、夜10時45分から NHK 夜ドラスタートします！

辻製菓専門学校卒業後は、様々な食の現場で勤務されています。

  • リーガロイヤルホテル喫茶店・レストラン
  • 神戸ビストロ
  • 町のパン屋さん
  • 辻調理師専門学校講師
  • カフェ
  • ABCクッキングスタジオ

その後、２０２１年にオンラインメインの個人教室である、URAMESHI屋を立ち上げられました。

詳しくはインスタグラム⇒山田美由紀

オンライン料理教室⇒URAMESHI屋

山田さんは、自分の家から出ずに料理を上達したい方のために、また、通いたくてもいろんな事情で通うことを諦めた方のために立ち上げられたようです。

実は、山田美由紀さんは、NHK朝ドラの「舞い上がれ」で、主人公舞ちゃんと、たかし君のウェデイングケーキも担当されています！

アイシングでバラモン凧や飛行機や思い出のウサギのスミちゃんを細かく表現され、その繊細さに驚きです！（インスタグラムにて画像あり）

撮影陣に加わったのも、いままでの実績や人柄、丁寧な仕事ぶりから評価されてのことだということが分かりますね！

製菓指導の先生は、他にもおられると思うのですが、公表がなく、以上の情報のみになります。

辻調理師専門学校が７話を担当とありましたので、ドラマのシーンごとに担当された先生が異なるようなニュアンスにもとれます。

また、分かり次第追記していきたいと思います！

蓮佛美沙子さんお菓子つくりのシーンは吹き替えなしで挑む！

主人公の白井葵は、プロのパティシエ。かなりの腕を持つ設定でした。

白井葵役の蓮佛さんは、お菓子つくりのシーンは吹き替えでもいいという話もあったそうです。

でも、どうしても自分で作りたいということでクランクインの1ヶ月半くらい前からお菓子の稽古を始められたそうです。

また、製菓指導の先生方が「白井さんはできる！」とほめてくださって…と指導されていたことも話されています。

製菓の道具も借りて家に持ち帰りほぼ毎日練習撮影がスタートしてからは滞在先のホテルでもクリームを絞る練習をしたそうです。

その手技の凄さは、チョコレートのテンパリングのシーンに現れており、共演の秋山静役の木戸大聖さんもびっくりして感動するほど。

製菓の先生方の温かい指導が俳優さんたちのプロ並みの演技に繋がっていることでしょう！

ドラマ撮影の裏側で俳優さんたちを支えた製菓の先生方を紹介しました！

まとめ：【夜ドラ】バニラな毎日・製菓指導は誰でどんな人？

  • バニラな毎日の製菓指導は、辻調理師専門学校の製菓の先生方
  • 個人では、山田美由紀さん。１９７９年生まれの４５または４６歳の方。
  • 山田美由紀さんは、オンライン料理教室のURAMESHI屋を立ち上げられ、オンライン上で料理教室の先生として生徒指導をされています。
  • 山田美由紀さんは、他にTV番組、ドラマ料理アシスタント、出張講師もされています！
  • NHK朝ドラ「舞い上がれ」の主人公の結婚式でのウエディングケーキを作られました！

これからも、ドラマなど裏舞台で私たちに食を通して感動を与えて下さることでしょう！

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